Ein großes Firmen-Event, eine gesellschaftliche Veranstaltung, eine große Präsentation, ein großes Familienfest oder ein Abendessen im engen Freundeskreis: Die Bedeutung und Feierlichkeit des Anlasses sowie der hohe Status der Gäste und Gastgeber werden durch die Präsenz eines so raffinierten Delikatessens wie Kaviar vom Stör unterstrichen.
Störkaviar – Eine reiche Auswahl an erlesenen Geschmacksrichtungen
Dieser wertvolle Delikatesse wird uns von Vertretern der Störfamilie geschenkt. Früher weit verbreitet, sind Störe heute in freier Wildbahn fast ausgestorben. Für den industriellen Gebrauch werden Beluga, Kaluga, Amur-, Sibirischer und Russischer Stör unter kontrollierten Bedingungen in Aquakulturen gezüchtet.
Störkaviar wird allgemein als schwarz bezeichnet, aber tatsächlich ist seine Farbe weit davon entfernt. Zudem verändert sich die Färbung der Eier im Laufe des Alters der Weibchen erheblich, wird heller und nimmt einen bräunlich-goldenen Farbton an: Je heller die Eier, desto höher der Preis des Produkts.
Bei der Auswahl eines Delikatessens sollte man bedenken, dass der Kaviar jeder Störart eigene Geschmacksnuancen hat. Wir laden Sie ein, sich mit den grundlegenden sensorischen Eigenschaften der beliebtesten Arten dieser delikaten Köstlichkeit vertraut zu machen.
Beluga Kaviar
Der unangefochtene Spitzenreiter im Störranking: Der Kaviar von 70 Jahre alten Exemplaren ist das seltenste Produkt der Welt und übersteigt im Preis das Gold gleichen Gewichts. Mit zunehmendem Alter des Weibchens ändert sich die Farbe der gleichmäßigen, kugelförmigen Eier von dunkelgrau mit silbrigem Glanz bis hin zu hellbraun mit goldenem Schimmer, und ihre Größe nimmt von 3 auf 5 mm Durchmesser zu. Die Hülle der Eier ist dünn, zart und leicht reißbar, was den Effekt des „Schmelzens“ der Köstlichkeit auf der Zunge erzeugt. Der Geschmack ist klassisch und erhaben: zart, cremig-nussig mit einem langen salzigen Nachgeschmack und einer feinen Bitterkeit. Das Aroma ist edel maritim. Mit Beluga Kaviar werden Sie den Geschmack des Reichtums erleben!
Kaluga-Kaviar
Kaluga-Kaviar ist der Silbermedaillengewinner. Er steht dem Beluga-Kaviar geschmacklich und im Vitamin- und Mineralstoffkomplex kaum nach, ist aber aufgrund der hohen Fruchtbarkeit der Kaluga deutlich günstiger. Perfekt runde Körner erreichen einen Durchmesser von 3-4 mm und verändern ihre Farbe von dunkelgrau bis braun mit einem bernsteinfarbenen Schimmer. Der Geschmack ist zart, mild, cremig-nussig mit feinen Jodnoten im Nachgeschmack. Das Aroma ist leicht maritim.
Kaviar des Amurstörs
Der Kaviar des Amurstörs verändert seine Farbe von dunkelgrau mit silbrigem Glanz bis zu hellgrau mit goldenem Schimmer. Die runden Körner können eine Größe von 2,5 bis 3,5 mm erreichen. Der Geschmack ist intensiv pikant-maritim, mit einer leichten Bitterkeit im Nachgeschmack.
Kaviar des Sibirischen Störs
Der Kaviar des Sibirischen Störs hat eine glänzende graue oder graubraune Färbung, die Größe der Körner variiert von 2 bis 3 mm. Der Geschmack ist charakteristisch, pikant, mit einer Bitterkeit und einem ausgeprägten Jodnachgeschmack. Das Aroma ist intensiv maritim.
Kaviar des Russischen Störs
Der kleinste, der Kaviar des Russischen Störs, überschreitet nicht 3 mm und seine Farbe variiert von dunkeloliv bis hellbraun. Der Geschmack ist klassisch, zart nussig, mit einem langen cremigen Nachgeschmack, in dem feine Bitterkeitnoten präsent sind.
Wo man schwarzen Kaviar kaufen kann
Schwarzer Kaviar ist ein exklusives und teures Produkt, das man nur bei vertrauenswürdigen Lieferanten mit gutem Ruf erwerben sollte. Sie können schwarzen Kaviar immer im Online-Shop «IKRiNKA» kaufen. Hier erwartet Sie eine große Auswahl an Kaviar-Delikatessen aus eigener Produktion, mit fairen Preisen und einem praktischen Rabattsystem.
Besondere Aufmerksamkeit verdienen die Verkostungssets aus drei verschiedenen Kaviarsorten sowie die vorteilhaften Aktions-Solo-Sets mit bis zu 40 % Rabatt.
Der Versand, entweder normal oder Express, erfolgt in Thermoboxen, die mit Eis gefüllt sind, was die Einhaltung der Temperatur und die hohe Qualität der Delikatessen gewährleistet. Bestellen Sie Kaviar auf der Website https://ikrinka.de
